Tomate - frutas ou vegetais?

O tomate, Solanum lycopersicum, é uma baga comestível de uma planta na família Nightshade, Solanaceae. É um vegetal amplamente cultivado no mundo, especialmente para consumo humano.

Frutas vs vegetais

A questão de saber se um tomate é uma fruta ou um vegetal tem sido uma questão espinhosa há muito tempo. Pode ser difícil de responder, mas a resposta é simples: os tomates são frutas e vegetais.

Os tomates são um vegetal saboroso com um sabor ácido e doce e são ricos em vitaminas, minerais, fibras, antioxidantes e água. Eles são uma boa fonte de folato, potássio e vitamina C.

Eles são muito versáteis em cozinhar, sendo usados como base para muitos pratos e como um condimento. Os tomates podem ser consumidos crus, cozidos ou em conserva.

As cultivares da herança são cada vez mais populares, embora os híbridos permaneçam comuns. Eles tendem a ser produtores mais pesados e podem ter características incomuns, como resistência à doença.

Os tomates têm uma baixa incidência de doenças graves, mas muitos são suscetíveis a infecções fúngicas e outros problemas. Alguns deles podem ser evitados pelo cultivo de tomates em solos que mantêm a umidade, como os argilosos.

Existem várias cultivares de tomates, com diferentes tipos e cores adequados para propósitos diferentes. A primeira garota, por exemplo, tem uma fruta grande e redonda, enquanto os tomates de bife e pasta têm frutas mais estreitas e menores.

A planta de tomate possui uma torre longa e uma videira pubescente com cabelos minúsculos, o que facilita o processo de vinga. É frequentemente cultivado em estufas em climas mais frios ou em plantações de alta densidade em climas quentes, como os encontrados na Califórnia.