¿Qué es un tomate?

El tomate es un alimento que contiene fibra esencial, vitaminas y nutrientes. También tiene antioxidantes y agua.

Las frutas son drupas grandes, dulces y comestibles que se desarrollan a partir de una semilla. Las verduras, por otro lado, son plantas no maduras que crecen sin semillas.

Según las definiciones botánicas, una fruta es un producto que soporta semillas que crece del ovario de una flor. El tomate es miembro de la familia Nightshade, que incluye berenjenas, pimientos y tomatillos.

Los tomates se cultivan en todo el mundo. Se cultivan por sus frutas grandes, dulces y sabrosas y su valor nutricional como vegetal. A menudo son una parte importante de una ensalada, o se usan en una variedad de platos, como sopas y guisos.

Son criados por su capacidad para resistir plagas y enfermedades, incluyendo marchitez bacteriano, tizón temprano, virus mosaico, marchitez de fusarium y nematodos. Las variedades resistentes a las enfermedades del tomate están disponibles y se han vuelto populares.

Además de su uso como vegetales, los tomates a menudo se cultivan para sus flores, que son muy atractivas para las abejas. Muchos cultivares domésticos de tomates se crían para este rasgo.

El fruto maduro del tomate se come crudo o cocinado, y son un componente importante de algunas cocinas mediterráneas. Son especialmente útiles en las salsas de pasta.

También son un cultivo comercial popular en muchos países, con China y los Estados Unidos que representan la mayoría de la producción mundial en 2005. Son un ingrediente común en la pizza y una serie de otros alimentos, como sopas y guisos.